關于凍干機的凍干奶粉工藝
奶粉是一種非常好的營養(yǎng)品，無論是嬰兒奶粉、兒童奶粉，還是中老年人的高鈣奶粉，都可以為人體提供很好的營養(yǎng)成分。但是，我們卻很少聽說過凍干奶粉，這又是一種什么樣的存在呢？
奶粉干燥一般會有噴霧干燥、熱風干燥等多種方式，但這樣的方式更容易導致山羊奶里面的熱敏性差的大部分營養(yǎng)成分流失。與傳統(tǒng)奶粉噴霧干燥的生產(chǎn)工藝相比而言，冷凍干機在牛奶凍干中的應用優(yōu)勢：對原乳進行處理，因為整個加工過程是在低溫(<50°c)貧氧的真空環(huán)境中進行的，其中，原乳的營養(yǎng)成分基本上不會受到任何損失或者破壞，乳粉的天然風味、色澤、品質上基本上保持不變，更大程度上保護了原乳中的營養(yǎng)成分，尤其是不耐熱的活性物質。這種凍干技術更好地避免了現(xiàn)有奶粉生產(chǎn)工藝所造成的原乳中熱敏性物質(維生素、蛋白等破壞率>35%)、活性物質等營養(yǎng)成分的大量損失。
通過牛奶凍干機加工的凍干奶粉，給消費者帶來了更純正更天然的高營養(yǎng)奶粉，尤其是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF(表皮生長因子)等對嬰幼兒及老人，具有非常重要的營養(yǎng)和健康意義的活性物質完好保存。
