食品凍干機(jī)在紅棗燕窩凍干加工應(yīng)用優(yōu)勢
紅棗燕窩，單單聽上去就知道是一種滋補(bǔ)食品了，它具有營養(yǎng)豐富、絲滑鮮甜、潤膚強(qiáng)體等特點(diǎn)。尤其是在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，人們對(duì)食品營養(yǎng)、天然、安全的要求不斷提高，所以，就迫使一些食品加工需要得到創(chuàng)新。而近期食品凍干機(jī)在紅棗燕窩凍干加工行業(yè)得到創(chuàng)新應(yīng)用，紅棗燕窩凍干品具有無添加、可以保持原有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，可以在常溫下長時(shí)間保存，而且食用起來非常方便，直接使用熱水沖泡即可以食用，人們享用起來是非常方便的！
食品凍干機(jī)是利用凍干技術(shù)，以及升華原理，把含水的紅棗燕窩在食品凍干機(jī)超低溫冷凍結(jié)晶成為固態(tài)，然后再在真空環(huán)境下不需要經(jīng)過液體直接升華成氣體除去的方法。食品凍干機(jī)可以通過真空冷凍干燥方法對(duì)紅棗燕窩進(jìn)行加工生產(chǎn)，而且優(yōu)勢非常明顯，因?yàn)槭且恢痹诘蜏睾驼婵諣顟B(tài)下運(yùn)行，所以對(duì)紅棗燕窩分子結(jié)構(gòu)不會(huì)產(chǎn)生任何破壞，所以形狀上基本是保持不變的。因?yàn)樵诘蜏叵逻M(jìn)行，蛋白質(zhì)是不變性的，微生物也不會(huì)失去活性，所以可以保持紅棗燕窩中原有的營養(yǎng)成分。在低溫干燥情況下，物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性營養(yǎng)成分以及芳香成分損失非常小，所以口感上可以和起初所媲美。因?yàn)橥ㄟ^食品凍干機(jī)加工處理之后含水是非常少的，所以更利于常溫保存，保存時(shí)間更長。
由此可見，食品凍干機(jī)在紅棗燕窩凍干加工應(yīng)用行業(yè)中具有諸多優(yōu)勢，所以食品凍干機(jī)目前已經(jīng)被廣大企業(yè)用于沖泡即食燕窩凍干的加工、咖啡凍干粉加工、牛奶凍干粉加工、速溶茶凍干粉加工等，可以滿足現(xiàn)代食品的干燥需要。
